Тези сини раци са изключително вкусни пържени, но трябва да сте много внимателни, когато го правите!Силно бих препоръчал да използвате екран за пръскане.Това е страхотно на вкус с приятен коктейл и/или сос тартар.

Инструкции за готвене:

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене:6 минути (всеки рак)

* Прави около 8 порции

Съставки:

- Сол и черен пипер
- 8 средно меки рака, почистени
- ½ чаша универсално брашно
- ½ чаша царевично брашно
- 4 супени лъжици
- резенчета лимон

Стъпки на готвене:

А) Овкусете раците със сол и черен пипер.В чиста голяма купа смесете брашното и царевичното брашно и намажете раците в сухата смес.
Б) С помощта на чугунения тиган (за предпочитане 12-инчов) го поставете на печката да се загрее.
В) Разтопете внимателно маслото в горещия тиган.
D) С изключително внимание поставете раците (с черупката надолу) в горещия тиган.Покрийте и гответе, докато раците придобият приятен червено-кафяв цвят.Трябва да отнеме 3 минути.
E) Обърнете раците и гответе още 3 минути.
F) Внимателно извадете раците отчугунен тигани използвайте хартиена кърпа за отцеждане.Сервирайте с резенчета лимон и се насладете!

Хранителни факти (на порция):

Калории 517;Мазнини 32гр;Холестерол 195 mg;Натрий 600mg;Въглехидрати 26g;Протеин 30гр.