Използвайки вашиячугунена холандска фурнада направите идеалното печено в саксия е много лесно!Ключът е да го задушите за дълъг период от време при много ниска температура.Тези лесни съвети ще гарантират сочно печено в саксия, което всеки ще хареса!
Инструкции за готвене:
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене:3-3 ½ часа
* Прави около 8-10 порции
Съставки:
- 5 до 6 паунда печено на раменете или печено с патрон
- Сол и черен пипер
- чеснова сол
- 1 до 2 супени лъжици растително масло
- 2 до 3 кубчета телешки бульон
- 2 средни глави лук, нарязани на четвъртинки
- 1 ребро целина без горна част, нарязано на 2-инчови парчета
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 4 моркова, обелени и нарязани на 2-инчови парчета
- 5 до 6 средни картофа, обелени и наполовина
Стъпки на готвене:
А) Нанесете тънък слой сол, черен пипер и чеснова сол върху печеното.
Б) Използване на вашата чугунена холандска фурна задайте температурата на средна или висока, за да загреете маслото.След като печеното се приготви до хубаво наситено кафяво, намалете котлона около половината.След това добавете вода (искате тя да покрие напълно печеното) и също така добавете кубчетата си бульон.
В) След това добавете цялата целина, един от нарязания на четвъртинки лук, дафиновия лист и магданоза.Повишете температурата на вашата чугунена холандска фурна (така че да кипи) и я оставете за още тридесет минути да къкри.
Г) Още веднъж оставете да заври, добавете картофите си и след това намалете леко огъня, оставяйки картофите да къкрят добре.Оставете ги за около тридесет минути, за да станат наистина крехки и през последните двадесет минути добавете сол, колкото предпочитате.
E) Внимателно прехвърлете печеното в тенджера в чиния за сервиране с големи шпатули.След това поставете всичките си зеленчуци около (или върху) печеното;можете също да използвате остатъчния бульон като сос.

Насладете се на вашето вкусно печено в тенджера!