Правилно използване на грил тиган

Преди да помислите за почистване на тигана, първо помислете за правилното му използване.Неправилната употреба ги превръща в кошмари за почистване.

Умерена топлина

Стойността на висока температура, когато готвите месо в грил тиган, е от решаващо значение.Тъй като има по-малко контакт с желязото, храната отнема малко повече време за готвене.Ако топлината ви е твърде висока, външната страна започва да гори много преди вътрешността да е готова.Средна до средно висока топлина ще създаде красиви следи от скара, ще даде време на местата между петите на скарата да покафенеят и ще даде достатъчно време на месото да достигне желаната степен на готовност отвътре.Добро правило е колкото по-дебело е месото, толкова по-ниска е температурата.

Предварително загрейте тигана

Когато готвите в грил тиган, най-вероятно ще имате нужда от всеки сантиметър място на повърхността за готвене.Адекватното предварително загряване на тигана ще помогне на решетките във външните части да станат достатъчно горещи, за да готвят и запържват правилно.Преди употреба са необходими 7 до 8 минути, а понякога и повече.

Ограничете употребата на захар

Захарта и горещият чугун не винаги се смесват добре.Когато използвате грил тигани, избършете или почистете всички сладки или лепкави маринати от храната си, преди да я добавите в тигана.На обикновена скара е нормално да завършите храните с четка сос, но в грил тиган може да бъде много трудно да избегнете изгаряне и залепване.Ако все пак използвате сос, задръжте котлона по-ниско и изчакайте до самия край, за да го добавите.