Независимо дали сте за първи път подправка на чугун или опитен подправник.Подправянето на вашите чугунени съдове за готвене е лесно и ефективно.Ето как да подправите чугуна:

1. Съберете консумативи.Спуснете две решетки на фурната до долната позиция във вашата фурна.Загрейте фурната до 450°F.

2. Подгответе тигана.Измийте съдовете с топла сапунена вода.Изплакнете и подсушете обилно.

3.Палто за подправка.Използвайте чиста кърпа или хартиена кърпа, за да нанесете тънък слой олио* върху съдовете за готвене (отвътре и отвън).Ако използвате твърде много олио, съдовете ви може да станат лепкави.

4.Изпечете тенджерата/тивата.Поставете съда във фурната с главата надолу за 1 час;оставете във фурната да изстине.Поставете голям лист за печене или алуминиево фолио върху долната решетка, за да хванете капките.

ПРОФЕСИОНАЛЕН СЪВЕТ: Подправените съдове за готвене са гладки, лъскави и незалепващи.Ще разберете, че е време да подправите отново, ако храната залепне по повърхността или ако тиганът изглежда тъп.

* Всички масла и мазнини за готвене могат да се използват за подправяне на вашия чугун, но ние предлагаме да използвате масло с висока точка на дим.Въз основа на наличността, достъпността и ефективността опитайте да използвате масло от гроздови семки, масло от авокадо, разтопено масло или растително масло.