Тъй като чугунените съдове за готвене са отличен проводник на топлина, те могат да поддържат високи температури за дълги периоди от време, насърчавайки равномерното готвене.

Като цяло готвенето с чугунен тиган работи добре с много храни, от парче месо, птици или риба до зеленчуци.Но чугунените тигани не са подходящи само за пикантни ястия.Печенето в чугунен тиган създава хрупкава коричка върху печени изделия, като холандски бебешки палачинки и царевичен хляб.

Чугунените съдове за готвене са особено страхотни за запичане на протеини, като морски дарове, говеждо, свинско, птиче месо и дори тофу.Можете да запечете храната над плота и след това да я прехвърлите във фурната, за да завърши готвенето, или да я приготвите изцяло на котлона, в зависимост от храната, разфасовката и размера.

Освен това, те са подходящи за готвене на смляно месо на закрито, например когато приготвяте месо с тако или банички за бургери.И ако търсите бърз и ароматен начин за приготвяне на зеленчуци, можете да използвате чугунени тигани, за да сотирате спанак, гъби, чушки и всякакви продукти, които имате под ръка.Просто подправете с някои от любимите си подправки — и воаля, питателна гарнитура.

Чугунът се поддава на здравословни, нискокалорични методи за готвене, които поддържат храната постна и не изискват много олио, като методите на водна основа, включително поширане и задушаване, както и печене на скара и бързо печене.

Друго голямо предимство е, че когато изберете чугун вместо съдове с незалепващо покритие, ще избегнете PFOA (перфлуорооктанова киселина), която е възможен канцероген.