Емайлиран чугун е признат за един от най-добрите налични материали за готвене.Равномерната дебелина на основата, стените и капака означава, че разпределението на топлината е равномерно и енергийно ефективно.Това означава, че вашите ястия ще продължат да изглеждат добре от фурната до масата.

Как да поддържаме чугунени съдове за готвене

Никога не съхранявайте храна в чугун

Никога не мийте чугун в съдомиялна машина

Никога не съхранявайте чугунени прибори мокри

Никога не преминавайте от много горещо към много студено и обратно;може да се получи напукване

Никога не съхранявайте с излишна мазнина в тава, тя ще стане гранясала

Никога не съхранявайте с капаци, покрийте капака с хартиена кърпа, за да позволите на въздушния поток

Никога не кипете вода в чугунените съдове за готвене – това ще „отмие“ подправките ви и ще изисква повторно подправяне

Ако откриете, че храна полепва по вашия тиган, лесно е да почистите добре тигана и да го настроите за повторно подправяне, просто следвайте същите стъпки.Не забравяйте, че холандските фурни и скари се нуждаят от същото внимание като чугунен тиган.